春の煎茶のクレームブリュレ&煎茶のシフォンのプレート(新メニュー） - 2013.03.29 Fri

こんにちわ♪森のパティシエールマスコです～

今日は、新しいメニューのご紹介。
春は、薫り高い新茶が出回ります。。。たまたま立ち寄ったお茶屋さんで、
試飲をした新茶があんまり美味しかったので、購入して、
新茶(九州　嬉野茶）の、季節限定のプレート、
煎茶のクレームブリュレ＆煎茶のシフォン
を作りました。
ブリュレは、ご注文を頂いてから、表面を焼きます。。。
飴のカリカリ感＆クレームの濃厚ななめらかさ
そして、煎茶のシフォン。
春の新茶の香りとほろ苦さをご賞味ください。


(1日、限定8セットとさせていただきます）

春の日差しですね～ - 2013.03.23 Sat

こんにちわ森のパティシエールマスコです。
ようやく、春木川にも春がやってきました～
裏山では、うぐいすがさえずっています。
山の木々も芽吹いて、
昨年の秋に植えたカモミールも順調（？）に育っています・・・
この調子でいくと、カモミールの花の収穫時期はゴールデンウイークぐらい～～いえ、もう少し先でしょうか
(何分、初めての収穫なので検討がつきませんが・・・^^）



今日は、当店の今年の営業2日目。
新規のお客様、そして、お久びりにお会いしたお客さまと楽しい時間をすごさせて頂きました。。。

当店では、冬季お休みの間に、1年分のオレンジピール＆マーマレードを作っております。
もちろん、無農薬(下草用の除草剤も不使用）のもので、今年は紅八朔を仕入れました。
只今、お店では、マーマレードの瓶詰＆オレンジピールチョコレートを販売しています。
この時期の限定販売となります。

これから、一足遅れで谷の(府道２２６号線沿い)桜も咲き始めます。。。
どうぞ、春の山の息吹を感じにいらしてください～～
おいしいスイーツも皆様のお越しをお待ちしております。

そして、開店早々大変申し訳ありませんが、4/18(金)~21(日）は臨時休業させていただきます。
なにとぞ、よろしくお願いいたします。