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2014-07

シブースト - 2014.07.27 Sun

こんにちわ森のパティシエールマスコです


この時期、熱中症で搬送される方が、多いとか!?
水分の補給は、しっかりといたしましょう~~!!

今、店にお出しています
バナナと、パッションフルーツのシブースト
シブースト


シブーストとは、
1800年代後半、パリ・サントレノ通りに、店を構えていた
菓子職人、シブースト氏が考案したケーキ。

ふんわりしていながら、弾力のあるクリームと、サクッとしたパートブリゼ(パイ生地)&
こんがり焦がしたカラメルの組み合わせ ♡

リンゴを使ったものが、一般的ですが、
今回は、バナナとパッションフルーツで作ったものをお出ししています~
バナナの甘味とパッションフルーツの酸味がとってもマッチしています。
どちらも南国の果物ですね~
この夏の暑さを吹き飛ばすには、
やっぱり南国の果物で!!笑
一度、ご賞味いただきたい、お勧めCakeです。



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プロフィール

森のパティシエールますこです!

Author:森のパティシエールますこです!
大阪の和泉市春木川町にある森の中のウィークエンド(土、日)限定カフェ。
素材は、できる限り添加物を使わず、厳選した季節おりおりのこだわりの素材でお菓子を作っています。
また、プレゼントやお祝い、仏事お供えパッケージも数多くのパターンをご用意して、承っております。

旬なフルーツを使ったケーキ、焙煎コーヒー、庭のお花の表情などなどパティシエールマスコの気分でブログ致します~

森林浴も兼ねて一度ご来店下さい♪
〒594-1133
大阪府和泉市春木川町600番地
TEL:0725-92-7723
:090-3708-1045

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