春の煎茶のクレームブリュレ&煎茶のシフォンのプレート(新メニュー） - 2013.03.29 Fri

こんにちわ♪森のパティシエールマスコです～

今日は、新しいメニューのご紹介。
春は、薫り高い新茶が出回ります。。。たまたま立ち寄ったお茶屋さんで、
試飲をした新茶があんまり美味しかったので、購入して、
新茶(九州　嬉野茶）の、季節限定のプレート、
煎茶のクレームブリュレ＆煎茶のシフォン
を作りました。
ブリュレは、ご注文を頂いてから、表面を焼きます。。。
飴のカリカリ感＆クレームの濃厚ななめらかさ
そして、煎茶のシフォン。
春の新茶の香りとほろ苦さをご賞味ください。


(1日、限定8セットとさせていただきます）