無花果のクグロフ - 2014.08.16 Sat

こんにちわ　森のパティシエールマスコです♪

めだか鉢の水連が一輪咲きました～
本日も、暑い中、たくさんのお客様に、お越し頂き、
誠にありがとうございます～～♡

そして、夏メニューでお出ししていますマンゴープリン、
せっかく、ご注文いただきましたのに、本日完売となり、
大変申し訳ありません。
明日は、もう少し、多めにご用意させていただきます。
こう暑いと、ひんやりした、、のど越しの良い、
濃厚な、南国フルーツのプリンが、人気のようですね～～＾＾

そんな中、
お勧めの焼き菓子を
ご紹介します

無花果のＫｏｕｇｒｏｆ（クグロフ）
ドイツ生まれにして、後に、フランスのアルザス地方を代表する銘菓となった焼き菓子。
フランスには、マリーアントワネットがお嫁入りする際、伝えたという説も。
今、当店でお出ししているものは、
長期間、洋酒で熟成させたトルコ産の乾燥無花果を
ふんだんに使った、リリエンベルグ風のクグロフです。
ぷちぷちした無花果と、ふんわりした生地、
そして、お酒が効いたリッチな大人の味わいです！
一度、ご賞味下さい～